최신비디오 제주도가 감귤 생산량을 예측하는데 인공지능(AI) 기술을 도입한다
제주도 농업기술원은 감귤 생산량 예측에 인공지능(AI)과 3차원(3D) 입체모델링을 접목한 관측 방식을 도입한다고 22일 밝혔다.
기존 감귤 생산량 예측은 인력이 직접 현장에 나가 관측하는 방식이었다. 매년 5월, 8월, 11월 세 차례에 걸쳐 320개 표본 감귤원을 방문해 화엽비 측정, 열매 수·크기 조사, 수확 전 열매 크기와 당도 측정을 통해 생산량과 등급별 품질을 추정해왔다.
이 방식은 조사 과정에서 직접 관측에서 발생할 수밖에 없는 오류, 폭염기 야외 작업에 따른 인력 확보 어려움, 수확 전 열매 채취에 따른 생육 변동성 등의 한계가 있었다.
특히 계측에 오류를 발견하더라도 생육단계가 지나면 재측정이 사실상 불가능하다는 문제도 있었다.
도농업기술원은 이러한 문제를 해결하기 위해 ‘제주다(DA)’ 플랫폼 내에 인공지능 기반 감귤 생산량 예측모델을 개발했다고 설명했다.
해당 모델은 지난 10년간 축적된 감귤 관측조사 데이터와 기상청의 기상 정보, 위성이나 드론 영상을 분석해 식물의 생육상태를 수치화한 식생지수 등을 기계 학습해 도출하는 방식이다.
스마트폰으로 감귤나무를 촬영해 이미지를 플랫폼에 업로드 하면 약 40분 후 3차원 모델이 생성되고, 인공지능 분석을 통해 열매 수와 크기 등이 자동으로 산출된다. 도농업기술원 관계자는 “예측 정확도를 높이기 위해 8종의 예측모델을 병행 적용해 비교·검증했다”면서 “화엽비와 열매 수, 크기, 재식거리, 고도 등 감귤 생육에 영향을 미치는 주요 변수들도 반영했다”고 밝혔다.
오류 검증과 보정이 가능해 생산량 예측 신뢰도를 높이고, 폭염기 작업 부담도 줄일 수 있을 것으로 도는 기대하고 있다.
김태우 농업디지털센터장은 “지난 19일부터 21일까지 진행된 2차 감귤 관측조사에서 기존 계측 방식에 3차원 모델링 기반 조사를 병행했다”면서 “이 시기는 감귤 생육 중기로 열매 수와 크기, 낙과율 등을 집중적으로 계측해 예상 수확량를 중간점검하는 중요한 시기”라고 밝혔다.
■이광선씨 별세, 준호 국민의힘 농해수위 전문위원·경호씨 부친상, 서승혜 국민의힘 법사위 전문위원 시부상=19일 부천 다니엘장례식장. 발인 21일 (032)678-4242
■이귀임씨 별세, 최영만 울산해양경찰서 정책홍보실장 모친상=19일 울산전문장례식장. 발인 21일 (052)242-4444
■원명수 전 메리츠금융지주 부회장 별세, 태식·선희씨 부친상=18일 서울성모병원. 발인 21일 (02)2258-5977
“오늘 아침 스님과 차를 마시면서 기도문을 하나 읽게 되었어요. ‘이 음식이 어디서 왔는가. 내 덕행으로 받기가 부끄럽네. 마음의 온갖 욕심을 버리고 몸을 지탱하는 약으로 삼아 도업을 이루고자 이 공양을 받습니다.’ 깜짝 놀랐어요. 여기에 우리가 하던 고민의 해법과 미래가 다 들어 있었습니다.”
프랑스 르 코르동블루와 함께 세계 양대 요리학교로 꼽히는 미국 CIA(Culinary institute of America) 브렌던 월시 학장은 19일 서울 고궁박물관에서 열린 ‘사찰음식 국제 학술 심포지움’에 참석해 이같이 밝혔다.
그가 소개한 기도문은 ‘오관게’다. 이는 음식에 깃든 모든 주체의 정성에 대해 감사하며 수행의 자세를 되새기는 사찰음식문화의 정수이자 핵심이다. 그는 “미식이란 무엇인지, 음식을 조리하는 사람으로서 미래를 어떻게 준비할 것인지가 늘상 고민의 주제였는데 사찰음식에 답이 있는 것 같다”면서 “우리 학교의 교과 과정에 사찰음식을 어떻게 녹여내고 구체화할 것인지 강구하겠다”고 덧붙였다.
이날 심포지움은 지난 5월 사찰음식이 국가무형유산으로 지정된 것을 기념하기 위해 대한불교조계종 한국불교문화사업단에서 마련했다. 월시 학장 외에도 사찰음식 명장 적문스님을 비롯해 각국의 음식연구자들이 함께 했다. CIA의 유일한 한국인 교수인 양종집 교수, 공만식 동방문화대학원대학교 교수, 토마스 두보이스 북경사범대 교수, 파올로 코르보 이탈리아 미식과학대학교 교수 등이 주제 발표자로 참여했다.
‘사찰음식의 정신’에 대해 발표한 적문 스님은 “사찰음식에는 일반적인 음식의 5가지 맛 외에 ‘싱거운 맛’(淡)을 포함한 6미의 조화로움이 있어야 한다”면서 “사찰음식은 건강한 먹거리 이상의 정신적인 치유, 자연과의 공존을 가능하게 하는 매개체 역할을 한다”고 강조했다.
특히 흥미로운 대목은 두보이스 교수가 ‘중국 종교 채식의 과거와 현재’라는 주제로 소개한 내용이다. 중국을 비롯해 한국, 일본 등 북방 불교권에 속하는 국가의 사찰음식 문화에서 육식 금지가 확립된 것은 6세기 중국 양나라 무제가 ‘단주육문’을 발표하면서부터다. 하지만 8세기 중국 당나라 시대는 중국 역사상 불교가 가장 큰 영향력을 발휘한 시기였으나 당시 불교의 문화적·상징적 힘은 ‘통째로 구운 양고기, 찐 당나귀 고기, 곰 발, 사향고양이 고기, 사슴의 혀 300개로 만든 요리’ 등 피비린내 나는 육식 연회속에서 구현됐다는 것이다.

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