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한식과 양고기가 만나면 어떤 메뉴가 나올까

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작성자 이민종 작성일25-05-23 18:37 조회106회 댓글0건

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한식과 양고기. 딱히 어울리는 조합은 아닌 것처럼 느껴진다. 전통적으로 자주 사용하는 식재료는 아니었기 때문이다. 그렇다면 양고기로 어떤 한식 메뉴를 만들어 볼 수 있을까.호주축산공사는 22일 서울 글래드호텔에서 양고기를 사용한 한식 메뉴 시연회를 가졌다. 유명 양고기 전문점인 양인환대 이정현 셰프는 ‘양배갈비 수육’을 선보였다. 요리에 사용된 배갈비는 육즙이 많고 지방질이 적절히 분포된 부위다. 부드럽게 익힌 갈비살에 쪽파를 말고 대추와 밤, 인삼을 함께 넣어 육수에 끓여 냈다. 부드럽고 담백한 보양 메뉴로 활용할 수 있다.이 셰프는 “국내에서 아마 양고기를 가장 많이 다뤄봤을 것으로 자부한다”면서 양고기와 관련한 역사적 설명도 간략히 곁들였다. 그는 “단군조선의 선(鮮) 자를 보면 물고기(魚)와 양(羊)이 함께 들어 있는데, 단군이 아사달에 도읍을 정하면서 하늘에 제사를 지낼 때 강과 들에서 가장 귀했던 물고기와 양을 바친 의미라고 한...
가정폭력 신고를 받고 출동한 경찰관들에게 흉기를 휘두른 40대 남성이 경찰에 체포됐다. 이 남성은 범행 직후 자해해 중상을 입고 병원으로 옮겨졌다.23일 경찰과 소방에 따르면 전날 오후 10시 6시쯤 경기 파주시 와동동의 한 아파트에서 A씨(40대)신고를 받고 출동한 경찰관들을 상대로 흉기를 휘둘렀다.이로 인해 40대 경찰관 1명이 목과 어깨 부위 등을 찔려 중상을 입고 병원으로 이송됐다. 피해 경찰관은 현재 생명에는 지장이 없는 것으로 전해졌다. 나머지 경찰관 2명도 팔과 손가락 등에 경상을 입었다.A씨는 범행 직후 복부를 흉기로 찌르는 등 자해를 한 것으로 파악됐다. 그는 심정지 상태로 병원으로 옮겨지는 과정에서 출동한 구급대원들에 의해 자발순환회복(멈췄던 심장이 다시 박동을 시작하는 것)됐다.경찰은 병원에 있는 A씨가 회복되는 대로 그를 상대로 구체적인 사건 경위 등을 조사할 방침이다.
‘명태균 게이트’의 한 갈래인 홍준표 전 대구시장의 여론조사비 대납 의혹을 수사하는 대구경찰청이 23일 의혹을 폭로했던 전 미래한국연구소(미한연) 부소장 강혜경씨를 불러 조사했다. 경찰은 의혹을 규명할 핵심 증거인 명태균씨의 휴대전화를 확보하기 위해 압수수색 영장을 신청하는 방안을 검토 중이다. 이 휴대전화는 현재 검찰이 갖고 있다.대구경찰청 반부패경제범죄수사대는 이날 오전부터 강씨를 참고인으로 불러 조사했다. 강씨는 명씨와 홍 전 시장의 관계, 홍 전 시장 측 인사들의 여론조사비 대납 정황 등을 진술한 것으로 전해졌다. 강씨는 지난 21일 홍 전 시장 관련 자료를 경찰에 제출했다. 명씨가 사용하던 PC를 포렌식해 나온 자료들이다.경찰과 명씨 주변 인물들은 “수사 성패가 명씨 휴대전화 확보에 달렸다”고 전망하고 있다. 강씨 등이 경찰에 제출한 자료는 홍 전 시장과 명씨의 관계를 추정할 수 있는 내용이 대부분이라, 홍 전 시장이나 홍 전 시장 측과 명씨가 직접 소통한 ...

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